Lípy kvetou jen dva až tři týdny v roce — obvykle na přelomu června a července. Včely sbírají nektar intenzivně, ale okno je krátké.
Proto je lipový med sezónní a jeho dostupnost závisí na počasí v době květu. Deštivé jaro nebo předčasné vedro mohou snížit úrodu.
Na naší včelnici lipový med medíme jen při skutečném květu lip v okolí Hostivic — proto ho nabízíme jako limitovanou sezónní snůšku.